Envie d’une salade rafraîchissante et colorée? Cette salade de chou frisé aux canneberges, facile et délicieuse, ne manquera pas d’être un succès en famille et entre amis! La meilleure partie est qu’il dure au réfrigérateur jusqu’à quelques jours, c’est donc l’option de maquillage parfaite! {sans gluten, sans produits laitiers & végétalien}
À mon avis, rien ne vaut une salade vibrante et colorée, surtout quand elle a un goût aussi bon qu’elle en a l’air.
C’est exactement ce que je ressens à propos de cette salade de chou frisé aux canneberges et aux amandes tranchées.
Je veux dire, vérifiez cette salade!
Il a juste la bonne quantité de croquant et de douceur et a meilleur goût plus il reste longtemps.
Si vous aimez le chou frisé et la salade de chou, cette salade est faite pour vous. Avec le chou frisé vert foncé et le chou violet, c’est fondamentalement la salade de chou frisé la plus savoureuse (et la plus jolie) de TOUS les TEMPS.
Pourriez-vous vraiment résister à cette beauté d’un bol qui vous regarde fixement dans le réfrigérateur?!
DONC. Bien.
- Pourquoi cette salade de chou frisé est la meilleure!
- Comment préparer la vinaigrette
- Comment faire une salade de chou frisé aux canneberges
- Quel chou frisé est le meilleur pour la salade?
- Instructions de conservation
- Conseils de recette
- Qu’est-ce qui va bien avec la salade de chou frisé?
- Plus de recettes similaires:
- Salade de Chou Frisé aux Canneberges
- Ingrédients
- Pour la vinaigrette:
- Pour la salade:
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Pourquoi cette salade de chou frisé est la meilleure!
Peut durer quelques jours au réfrigérateur: La plupart des salades sont détrempées au réfrigérateur si elles sont laissées plus d’un jour ou deux. Avec cette salade, vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant plusieurs jours et elle ne cesse de s’améliorer!
Peut être fait à l’avance. N’aimez-vous pas les options de salade à préparer que vous pouvez manger toute la semaine? En fait, je suis excité quand cette salade m’attend dans le réfrigérateur. Il est également utile pour les fêtes ou les réunions où vous souhaitez faire le travail de préparation à l’avance. Vous pouvez le préparer quelques jours à l’avance, il vous suffit donc de le sortir du réfrigérateur et de le servir!
Riche en nutriments : Cette salade colorée ne manque pas de nutriments ! Dans cette salade, vous pouvez trouver une foule de vitamines et de minéraux, y compris les vitamines A, C, E, K, le calcium, le fer et le potassium, pour n’en nommer que quelques-uns!
Plaisir de foule: Tous ceux qui ont essayé cette salade demandent toujours la recette! C’est l’une de ces salades incontournables que vous voudrez certainement préparer à répétition.
Comment préparer la vinaigrette
Dans un petit bol ou un bocal mason, mélanger les ingrédients de la vinaigrette, notamment l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre fraîchement moulu.
Le pansement peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
Comment faire une salade de chou frisé aux canneberges
Placer le chou frisé haché dans un grand bol et arroser de la moitié de la vinaigrette.
Massez la vinaigrette dans les feuilles de chou frisé avec vos doigts pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé ait ramolli.
Ajouter tous les ingrédients restants de la salade, y compris le chou rouge, la carotte râpée, l’oignon vert, les canneberges séchées et les amandes tranchées.
Arroser de la quantité de vinaigrette désirée et bien mélanger. Je n’ai pas fini par utiliser tout le pansement mais c’est totalement une préférence personnelle!
Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et mélanger.
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Quel chou frisé est le meilleur pour la salade?
Pour cette salade de chou frisé particulière, je recommande d’utiliser du chou frisé toscan car il a une saveur plus douce qui a tendance à mieux fonctionner lors de la consommation de chou frisé cru.
Vous pouvez identifier le chou frisé toscan par ses feuilles vertes plus foncées et plus plates. Il est aussi parfois appelé Lacinato ou chou frisé de dinosaure.
Instructions de conservation
Cette salade de chou frisé peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à trois à quatre jours. La dernière fois que je l’ai fait, je l’ai eu au réfrigérateur pendant quatre jours et il avait toujours un goût tout aussi délicieux (sinon plus délicieux) le quatrième jour!
Plus il reste longtemps au réfrigérateur, plus ces saveurs ont une chance d’être absorbées dans la salade, ce qui la rend super savoureuse et totalement gourmande!
Conseils de recette
- Masser les feuilles de chou frisé avec un peu de vinaigrette pour réduire la ténacité et l’amertume des feuilles de chou frisé
- Vous pouvez utiliser du chou frisé pré-haché pour réduire le temps de préparation. Assurez-vous simplement d’enlever toutes les côtes dures qui pourraient être présentes.
- Vous pouvez déchiqueter le chou violet à l’aide d’un couteau bien aiguisé sur une planche à découper ou en le plaçant dans un robot culinaire. Obtenez des instructions plus détaillées pour déchiqueter correctement un chou ici.
- Ajustez la quantité de vinaigrette utilisée dans la salade selon vos goûts personnels. Je n’ai fini par utiliser que 3/4 de la vinaigrette sur toute la salade. Les restes de vinaigrette peuvent également être utilisés sur d’autres salades! J’aime vraiment quand j’ai des restes de vinaigrette pour cette raison même!
- Laisser la salade de chou frisé reposer au réfrigérateur avec la vinaigrette pendant au moins une heure avant de servir. Je recommande encore plus longtemps si possible. Cela permettra à toutes les saveurs de se réunir et adoucira ces feuilles de chou frisé, les rendant plus faciles à mâcher.
Qu’est-ce qui va bien avec la salade de chou frisé?
Cette salade se marie bien avec tant de plats! Faites-en un repas complet en ajoutant du poulet ou du saumon grillé ou essayez de le servir avec l’une des recettes ci-dessous pour un repas sain et équilibré:
- Brochettes de Poulet Grillées Au Citron et à l’Ail
- Doigts de Poulet En Croûte D’Amande Et de Noix de Coco
- Ail Rôti & Hamburgers de Poulet Feta
- Morue En Croûte de Parmesan
- Saumon En Croûte de Noix
- Porc effiloché
- Sandwichs au Poulet BBQ à la Mijoteuse Effilochée
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Salade de Chou Frisé aux Canneberges
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Ingrédients
Pour la vinaigrette:
- ▢ 1/3 tasse d’huile d’olive
- ▢ 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 33 c. à soupe de sirop d’érable pur
- 2 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 1/4 c. à thé de sel
- 1 1/4 c. à thé de poivre
Pour la salade:
- ▢ 4 tasses de côtes de chou frisé hachées emballées enlevées
- ▢ 2 tasses de chou rouge finement tranché ou râpé
- 22 tasses de carottes râpées
- 3 3/4 tasse de canneberges séchées
- 3 3/4 tasse d’amandes tranchées
- 1 1/2 tasse d’oignon vert haché, y compris la partie blanche
Instructions
-
Dans un petit bol ou un bocal mason, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
-
Placer le chou frisé haché dans un grand bol et arroser de la moitié de la vinaigrette. Massez la vinaigrette dans les feuilles de chou frisé avec vos doigts pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit ramollie.
-
Ajouter le reste des ingrédients de la salade dans le bol. Verser la quantité désirée de vinaigrette et mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.
-
Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Nutrition
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