Skarp Og tynn, Methi Khakhra er en populær snack laget I gujarati og Rajasthani husholdninger. Gjør det, og du vil sikkert bli avhengig av denne snacken. Her er hvordan du gjør det.
her er noen flere snacks, Som du kan tilberede og lagre hjemme – Methi Mathri, Cornflakes Chivda, Spicy Masala Kaju, Makhana Namkeen og Punjabi Namak Pare.
Hopp til:
- Om Denne Oppskriften
- Ingredienser
- Steg For Steg Oppskrift
- Vanlige Spørsmål
- Variasjoner
- Serveringsforslag
- Lagringsforslag
- Pro Tips By Neha
- Oppskriftskort
Om Denne Oppskriften
Khakhra Er En Tynn Velsmakende Hel Hvete Cracker Som Er Populær I Gujarat Og Rajasthan Og Er Populært Spist Som En Matbit. Du vil finne hjemmelagde Khakras i hver husstand, som serveres sammen med kvelden te eller kaffe som en matbit.
de er laget akkurat Som Roti og kokt på en griddle på lav varme til de blir fine og skarpe. Disse hele hvete Khakhra er flavored Med Kasuri Methi som legger til en vakker smak i disse enkle Khakhras.
Det finnes mange Varianter Av Khakhra tilgjengelig i markedet i dag, men de som er laget hjemme har en annen smak og friskhet alle sammen.
derfor, når jeg har litt ledig tid på hender, forbereder jeg dem hjemme i stor mengde og lagrer dem.
etter å ha gjort Det På Tawa, la dem kjøle seg ned slik at de blir fine og skarpe. Når de avkjøles helt, kan du lagre dem i en lufttett beholder ved romtemperatur.
disse hele hvete masala methi khakras er en god matbit å knaske på mellom måltidene eller når sulten slår. Du kan også pakke dem i din og barnets lunsjboks eller snackboks for å spise mellom måltidene.
Denne Methi Khakhra er,
- Sunn
- Crunchy
- Lavt Kaloriinnhold
- en god matbit å munch på
- Lett å lage hjemme
- Bedre enn de butikkjøpte
Ingredienser
Hele Hvetemel – Disse Khakhras er veldig sunne, da de er laget Med Hele Hvetemel. Du kan også blande andre mel med Hele Hvete for å gjøre det sunnere og gi det en vri.
Kasuri Methi-Kasuri Methi er bare et annet navn For Tørket Bukkehornkløver Blader og smaken av dette virkelig endrer smaken spillet av denne ganske enkel snack.
du kan unngå å legge Til Det, men Det gjør Khakraen enda mer velsmakende.
Olje – du kan bruke vegetabilsk olje av ditt valg for Disse Khakras.
Andre Ingredienser-Annet enn de ovennevnte ingrediensene, trenger Vi Salt, Hing, Rød Chili Pulver og Gurkemeiepulver. Rød Chili pulver legger Litt spiciness Til Khakhra, mens Gurkemeie Pulver legger en fin Gul fargetone.
du kan justere mengden rød chilipulver, avhengig av hvor krydret Du Vil At Khakhra skal være.
Steg For Steg Oppskrift
Bland mel, Kasuri methi, salt, rød chilipulver, gurkemeiepulver, hing og 2 ss olje i en bolle og bland med fingrene.
Tilsett vann litt etter litt.
Knead For å lage en middels myk deig. Dekk til og hold til side i 20 minutter.
Del deigen i 20-22 like baller.
Støv ballene med tørt mel og rull inn i en tynn 5-tommers sirkel. Gjør sirkelen så tynn som mulig uten å rive deigen.
Varm en griddle. Sett khahkra på grillen. Smør varmen til lav.
Trykk den med en bomullsklut og kok til brune flekker vises. Vend på den andre siden og fortsett å trykke med en klut. Påfør ½ ts olje på begge sider og kok til khakhra er skarp. Hold bla sider mens matlaging.
Fjern fra rutenettet. Kjøl det helt. Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en måned.
Ofte Stilte Spørsmål
Forbered Khakhraen i henhold til oppskriften, og nå i stedet for å lage Mat På Tawa, kan du bake dem.
for å bake den, forvarm ovnen ved 180 grader i 10 minutter.
legg nå den forberedte rundformede khakhraen mellom to ark pergament i en bakervare. Legg en annen bakeform på toppen, for å trykke ned khakhraen.
Plasser brettet i ovnen og bake dem ved 150 grader i 10-12 minutter eller til kantene begynner å brune.
For Å lage Multigrain Khakhra, kan du legge til annet mel med Hele Hvetemel som Ragi Mel, Jowar Mel, Eller Til Og Med Bajra Mel, eller du kan kjøpe Multigrain Mel fra markedet og lage Khakras med Dem.
Andre ingredienser og prosessen å lage vil forbli den samme.
Nei, da Disse Khakraene har hele hvetemel, er De ikke glutenfrie. Men hvis du er ute etter et glutenfritt alternativ, kan Du lage Bajra Eller Havre Khakra smaksatt med methi. De gjør for en interessant glutenfri Khakhra.
for å gjøre Disse Khakhras sprø, lag dem på lav varme. Hvis du koker dem på høy varme, vil de lage mat raskt uten å bli sprø og har også en sjanse til å bli brent.
trykk Khakras mot tawaen med baksiden av skjeen eller en klut mens du lager Mat. Dette trikset hjelper Også Khakhraen til å bli sprø.
Variasjoner
mens Jeg har vist deg hvordan du lager den grunnleggende Methi Khakhra-Oppskriften, kan du eksperimentere med smaker og lage varianter Av Khakhra som Jeera, Smør, Pav Bhaji, Hvitløk, Chaat Masala, Pudina, Ajwain, Masala, Ost, Ragi, Chatpata og mange flere.
Serveringsforslag
Hver husstand har sin egen måte Å spise Khakhra på, men jeg liker å spise sammen med pickle.
du kan servere enhver pickle av ditt valg sammen med denne sprø snacken.
du kan til og med servere den med en chutney som green chutney eller lahsun ki chutney.
Varm litt ghee og bruk den på khakhra, dryss litt salt og rødt chilipulver på og nyt din krydret sprø cracker.
det er også mange krydder tilgjengelig som jeeravan pulver som kan brukes på khakhra og servert.
Du kan til og med lage ‘Churi’ ut av Disse Khakras, som er en veldig kjent snack – eller frokostrett I gujarati-husholdninger.
bare del den i svært små biter og legg deretter i noen stekte løk, rød chili pulver, salt og sitronsaft. Du kan unngå løk for å gjøre dette churi.
Lagringsforslag
Disse Methi Khakhras kan lagres i en lufttett beholder i omtrent en måned ved romtemperatur. Pass på at de er ordentlig avkjølt før du legger dem i beholderen.
Pro Tips Av Neha
kok Alltid Khakra på lav varme og fortsett å trykke Den mot tawa ved hjelp av en klut for å få sprø Khakras.
Kasuri Methi legger til en deilig vri på din vanlige Khakhra, så ikke gå glipp av dem.
når Khakhraen Er klar, la Dem kjøle seg helt ned før de lagres i en lufttett beholder, ellers vil de ikke beholde sin sprøhet.
Juster mengden krydder i henhold til smaken din.
Du kan også like
Oppskriftskort
Khakhra Oppskrift
Skriv Ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 kopper Hele Hvetemel
- ▢ 2 tbsp Kasuri Methi
- ▢ 1 ts Salt
- ▢ /12 ts Rød Chili Pulver
- ▢ ½ ts Gurkemeie Pulver
- ▢ ¼ ts Kasino
- ▢ 2 tbsp Olje (i tillegg til steking)
Instruksjoner
-
Tilsett mel, kasuri methi, salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, kasino og 2 tbsp olje i en bolle og bland med fingrene.
-
Tilsett vann litt etter litt og knead for å lage en middels myk deig.
-
Dekk deigen og hold til side i 20 minutter.
-
Del deigen i 20-22 like baller.
-
Støv ballene med tørt mel og rull inn i en tynn 5 tommers sirkel.
-
gjør sirkelen så tynn som mulig uten å rive deigen.
-
Varm en griddle.
-
Sett khakra på grillen.
-
Smør varmen til lav.
-
Trykk på khakra med en bomullsklut og kok til brune flekker vises.
-
Vend på den andre siden og fortsett å trykke med klut.
-
Påfør ½ ts olje på begge sider og kok til khakhra er skarp.
-
Hold bla sider mens matlaging.
-
Fjern fra grillen.
-
Kjøl khakhraen helt.
-
Oppbevares i en lufttett beholder i opptil en måned.
-
Server med pickle og te.
