czy kombucha jest bezpieczna dla dzieci?

czy Herbatka kombucha jest rzeczywiście zdrowa, czy to tylko kolejny modny napój? Le Bonheur dietetyk kliniczny Anna Tuttle, MS, RD, LDN, CLC, podejmuje temat poniżej.

chociaż kombucha jest spożywana na całym świecie od tysięcy lat, dopiero niedawno zyskała dużą przestrzeń na półce w domach wielu Amerykanów, którzy twierdzą, że korzystają z jej korzyści zdrowotnych i fermentowanego fizz. W moim domu pijemy Kombuchę na bieżąco. W rzeczywistości moje dzieci używają go jako” herbaty ” na swoich przyjęciach herbacianych. Oto moje spojrzenie na napój nie tylko jako zarejestrowany dietetyk, ale jako mama.

1. co to jest kombucha?

Kombucha jest napojem fermentowanym wytwarzanym z herbaty, cukru, drożdży i bakterii. W sklepach dostępne są różne marki i smaki, ale niektórzy konsumenci decydują się na własne. Kombucha można znaleźć w chłodni w lokalnym sklepie spożywczym i naturalnym rynku żywności.

1. co z alkoholem produkowanym w procesie fermentacji? Co to robi z ciałem?

przygotowana komercyjnie kombucha musi zawierać mniej niż 0,5% alkoholu, aby mogła być sprzedawana jako napój bezalkoholowy. Dla porównania piwo jasne zawiera około 4,2 proc. alkoholu. Dlatego picie umiarkowanej ilości kombuchy nie będzie szkodliwe.

1. czy Kombucha jest bezpieczna dla dzieci?

Kombucha zawiera niewielką ilość alkoholu jako naturalny produkt uboczny procesu fermentacji. Domowa kombucha nie musi przestrzegać przepisów, aby utrzymać zawartość alkoholu <0,5 procent. W związku z tym, to może być najlepiej zaoferować sklep kupił kombucha i zachować wielkość porcji do 8 uncji dziennie.

1. jakie są potencjalne korzyści z picia kombuchy?

Kombucha zawiera probiotyki, które są zdrowymi bakteriami dla jelit. Inne produkty spożywcze, takie jak jogurt, kefir (sfermentowany napój mleczny), kapusta kiszona i kimchi również zawierają probiotyki. Probiotyki mogą pomóc złagodzić pewne objawy przewodu pokarmowego, jednak badania naukowe dowodzą, że niektóre z tych oświadczeń zdrowotnych nadal brakuje.

1. jakie są potencjalne skutki uboczne picia kombucha?

chociaż kombucha może być korzystna, niektórzy ludzie powinni unikać kombuchy, ponieważ zawiera bakterie. Jeśli masz upośledzony układ odpornościowy z przewlekłej choroby, należy porozmawiać z lekarzem przed spożyciem kombucha.

1. ile kombucha to za dużo?

miłośnik kombuchy powinien trzymać się 8-16 uncji dziennie. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze więcej probiotyków w diecie, spróbuj jeść jogurt na bieżąco lub pić kefir w ramach śniadania. Umiar jest kluczowy dla większości żywności i napojów.