Vegansk mat fortsetter å snøball i popularitet I Montreal, som det fremgår av neste åpning fra teamet bak Montreals kultklassiske restaurant Sushi Momo: Casa Kaizen, en vegansk restaurant med fokus på fusion tapas som arbeider med Asiatiske og Meksikanske smaker, vil være åpen på Platået fra og med i dag.
Ligger i rommet som tidligere var okkupert av June Rose—en lang nedlagt Kinesisk buffetrestaurant åpnet Av Big I Japan-Har Casa Kaizen noen førsteklasses eiendom på hjørnet Av Pine Avenue og Saint-Boulevard i hjertet av Platået.
Se dette innlegget På Instagram
Fans av Sushi Momo vil finne noen reognizable alternativer på menyen som sashimi og tataki, men De Japanske tendensene Momo er kjent for får noen Nye Japanske klassikere som ramen med tomat og svart bønnebuljong eller ‘nacho gyoza’; den siste biten er viktig, da Det er en indikasjon på Meksikanske smaker enten stå alene eller blande med De Mer Japanske tilbudene.
ta nori infladita for eksempel, en gatematoppskrift som bytter» oppblåst » Meksikansk maismeldeig med et ark nori toppet med en saus av jackfrukt, miso og axiote-pasta, eller Imperial flautas fylt med vegansk chorizo og potet og servert med en salsa verde enïoli og svart hvitløkemulsjon. Så er det også noen veganer tar på calamari og stekt kylling, hvor proteinet har blitt erstattet av sopp; nye veier for vegan restaurant group.
Det er også en jevn tilførsel av cocktailer og mocktails, rød og hvitvin, samt et lite, men frodig utvalg av skyld:
Voksende hype for restauranten er ikke uberettiget. Etter å ha åpnet I 2014, Har Sushi Momo blitt en av de beste destinasjonene for veganske vendinger på tradisjonelle proteiner med oppskrifter; i stedet for å alltid pakke rå grønnsaker i nori og steke den i tempura, chef Christian Manual Ventura har fått siginificant beryktet i vegan sirkler for å utføre bragder som å snu tomat med en balsamico glasur i en overbevisende kopi av tunfisk.
Se dette innlegget På Instagram
siden Sushi Momo, restaurantgruppen hadde koblet opp Med Dominic Bujold OF LOV å lage Bloom Sushi, En Gammel Montreal restaurant etter en lignende formel Som Momo, men tilbys i en litt swankier setting med større fokus på cocktails og Instagrammability.
den nye restauranten ligner et sakte, men jevnt skifte fra restaurantgruppens Japanske leanings; til tross for dagens realiteter mot restauranter i Montreal akkurat nå, holder dette nye stedet løfte ved å holde en av De mer trafikkerte delene av Platået.
Casa Kaizen ligger på 16 Avenue des Pins Est, åpent på onsdager og torsdager FRA 5PM TIL 10PM, fredager og lørdager FRA 5PM til 10:30pm og søndager FRA 9AM til 9:30pm; stengt på mandager og tirsdager.
Mest populære På Time Out
– Montreals årlige Pride Festival går online i August med et helt ukelangt program
– Pizza Toni ankomst beviser new York-stil pizza er alle raseri I Montreal akkurat nå
– Montreals Boustan gjør vegan shish taouk plater og pita wraps nå (ja, hvitløkssausen også)
– disse stekt og fylt koreansk pannekake smørbrød Fra Le Diplomate er helt fantastisk
– Grab øl og gå fjellklatring mellom skyskrapere På Café Blocks nye takterrasse
