Sniffles hat dich runter gebracht? Sie brauchen eine Schüssel immunstärkende Hühnersuppe, um Ihre Seele zu wärmen und diese Schnupfen zu heilen!
Immunverstärkende Suppe
Was macht diese Immunverstärkung aus? Die Kurkuma! Es gibt der Suppe diese wunderschöne Farbe und hilft, gegen all diese Winterwanzen zu kämpfen! Kurkuma ist ein starkes Antioxidans mit starken entzündungshemmenden Wirkungen! Meine Mutter rührt ein wenig in ihre morgendliche Tasse Tee und liebt es! Sie ist nicht krank geworden, seit sie angefangen hat! Kurkuma ist in vielen Currys (wie dieses kinderfreundliche Rezept), also hat diese Suppe ein bisschen Thai-Flair!
Eintopf-Suppenrezept
Diese immunverstärkende Hühnchen-Kurkuma-Suppe ist ein Eintopf-Rezept! Alles beginnt mit dem Huhn. Wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind, achten Sie auf alle Optionen. Manchmal gibt es Pakete mit Hühnchen, die bereits gehackt und zum Braten bereit sind! Das habe ich dieses Mal gepackt. Ein Stück Vorbereitungsarbeit weniger und weniger Geschirr zum Reinigen! Sobald das Huhn zu kochen beginnt, fügen Sie das Gemüse hinzu, um weich zu werden. Nachdem die Gewürze hineingegangen sind, kommen Brühe und Reis in den Topf. Der Reis kocht und absorbiert alle Aromen! Wildreis ist unser Favorit in der Suppe. Es hat mehr Textur und einen tieferen Geschmack als weißer oder brauner Reis. Außerdem hält es sich besser in einer Suppe.
Vorteile von Kurkuma
Kurkuma macht Hausmannskost spannender! Erinnerst du dich an die wunderschöne Farbe, von der ich dir erzählt habe? Schauen Sie, wie orange die Kurkuma ist! Die Suppe ist orangefarbener, bis Sie die Kokosmilch hinzufügen, dann wird sie etwas cremiger und heller. Kurkuma wird seit Hunderten von Jahren verwendet, und erst vor kurzem haben wir von den erstaunlichen gesundheitlichen Vorteilen erfahren. Einige davon sind:
- Hilft bei Entzündungen
- Hilfreich bei Arthritis
- Antioxidative Eigenschaften
- Verbesserte Gehirnfunktion
- Geringeres Risiko für Herzerkrankungen
Wenn Ihre Kinder keine Reisfans sind, können Sie stattdessen Nudeln hinzufügen, wenn Sie möchten! Sie müssen die Suppe nicht so lange kochen, also fügen Sie einfach Ihre Nudeln hinzu, wenn das Rezept Reis verlangt, und lassen Sie sie 7-9 Minuten abkühlen oder bis die Nudeln durchgekocht sind!
Hacken Sie Ihre Paprika so klein wie Sie wollen! Ich mag es, meine klobiger zu halten, damit Sie ihre schöne Farbe sehen können. Manchmal essen Kinder Gemüse besser in einer Suppe, weil sie sehr klein geschnitten sind. Ich benutze einen Lebensmittelhacker, um sie in wirklich winzige Stücke zu bringen, die für Kinder leicht zu kauen sind und auch die Empfindlichkeit der Textur verringern. Genießen Sie unsere immunstärkende Hühnchen-Kurkuma-Suppe!
Immunverstärkende Hühnchen-Kurkuma-Suppe
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Zutaten
- 1 esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hühnerbrust
- 1 Tasse Paprika, rot
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Teelöffel Ingwerwurzel, frisch
- 3 Teelöffel Knoblauch
- 4 Tasse Hühnerbrühe, natriumarm
- 3/4 Tasse Wildreis, roh
- 1 Tasse Kokosmilch, ungesüßt
- 1/4 Tasse gehacktes Basilikum, frisch
Anleitung
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Legen Sie eine große Pfanne / Emaille bei mittlerer Hitze schwenken und mit Olivenöl beträufeln.
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Hähnchenbrust auf die gewünschte Größe hacken und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten in der Pfanne kochen lassen.
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Paprika und Zwiebel hacken, zum Huhn geben und umrühren. Kochen, bis das Gemüse zart ist.
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Kurkuma, Ingwer, gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren, bis er duftet.
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Hühnerbrühe und Reis hinzufügen und zum Kochen bringen. Zum Köcheln bringen und dann abdecken und 15 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie Kokosmilch (ich habe Licht) und Basilikum hinzu und lassen Sie es noch 3 Minuten kochen. Probieren Sie, um sicherzustellen, dass der Reis durchgekocht ist, und servieren Sie ihn dann warm!
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