¿Los estornudos te deprimieron? ¡Necesitas un tazón de Sopa de Pollo que estimule el Sistema Inmunológico para calentar tu alma y curar esos estornudos!
Sopa con refuerzo inmunológico
¿Qué hace que este refuerzo inmunológico? La cúrcuma! Le da a la sopa este hermoso color y ayuda a luchar contra todos esos insectos de invierno. ¡La cúrcuma es un antioxidante fuerte con poderosos efectos antiinflamatorios! ¡Mi madre se agita un poco en su taza de té de la mañana y le encanta! ¡No se ha enfermado desde que empezó! La cúrcuma está en muchos currys (como esta receta para niños), ¡así que esta sopa tiene un toque tailandés!
Receta de Sopa de una olla
Esta Sopa de Cúrcuma de Pollo con refuerzo inmunológico es una receta de una olla! Todo comienza con el pollo. La próxima vez que estés en la tienda de comestibles, presta atención a todas las opciones. A veces habrá paquetes con pollo ya picado y listo para saltear. Eso es lo que agarré esta vez. ¡Una pieza menos de preparación y menos platos para limpiar! Una vez que el pollo comience a cocinarse, agregue las verduras para que se ablanden. Después de los condimentos, entra y el caldo y el arroz se unen a la olla. ¡El arroz se cocinará y absorberá todos los sabores! El arroz salvaje es nuestro favorito para usar en sopa. Tiene más textura y un sabor más profundo que el arroz blanco o integral. Además, aguanta mejor en una sopa.
Beneficios de la cúrcuma
¡La cúrcuma hace que la cocina casera sea más emocionante! ¿Recuerdas ese hermoso color del que te hablé? ¡Mira qué naranja es la cúrcuma! La sopa es más anaranjada hasta que agregas la leche de coco, luego se vuelve un poco más cremosa y de color claro. La cúrcuma se ha utilizado durante cientos de años, y no ha sido hasta hace poco que hemos estado descubriendo los increíbles beneficios para la salud. Algunos de estos incluyen:
- Ayuda a disminuir la inflamación
- Útil para la artritis
- Propiedades antioxidantes
- Mejora de la función cerebral
- Menor riesgo de enfermedad cardíaca
Si sus hijos no son fanáticos del arroz, ¡podría agregar pasta en su lugar si lo desea! No tendrá que cocinar la sopa por mucho tiempo, así que solo agregue su pasta cuando la receta requiera arroz y deje enfriar durante 7-9 minutos o hasta que la pasta esté completamente cocida.
¡Pica tus pimientos tan pequeños como quieras! Me gusta mantener el mío más grueso para que puedas ver su hermoso color. A veces, los niños comen verduras mejor en una sopa de verduras que se cortan muy pequeñas. Uso un picador de alimentos para hacerlos en trozos muy pequeños que son fáciles de masticar para los niños y también disminuyen la sensibilidad a la textura. ¡Disfruta de nuestra Sopa de Cúrcuma de Pollo que Estimula el Sistema Inmunológico!
mejora la inmunidad de Pollo Sopa de Cúrcuma
Impresión de Pin
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de pechuga de pollo
- 1 taza de pimiento, rojo
- 1 taza de cebolla picada
- 2 cucharaditas de cúrcuma, molida
- 1 cucharadita de raíz de jengibre, fresca
- 3 cucharaditas de ajo
- 4 tazas de caldo de pollo, bajo sodio
- 3/4 taza de arroz salvaje, crudo
- 1 taza de leche de coco, sin azúcar
- 1/4 taza de albahaca picada, fresca
Instrucciones
-
Coloque una sartén grande/esmalte pan a fuego medio y rociar con aceite de oliva.
-
Picar la pechuga de pollo al tamaño deseado y dejar cocer en la sartén durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
-
Picar el pimiento y la cebolla, añadir al pollo y remover. Cocine hasta que las verduras estén tiernas.
-
Agregue la cúrcuma, el jengibre, el ajo picado y revuelva hasta que esté fragante.
-
Añadir el caldo de pollo y el arroz y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento y luego tapar y dejar cocer durante 15 minutos.
-
Agregue la leche de coco (usé ligera) y la albahaca y deje cocinar por 3 minutos más. Pruebe para asegurarse de que el arroz se haya cocido completamente y luego sirva caliente.
Nutrición
