Key lime cooler cookies, valmistettu lime shest-kasoista ja säilytetty jääkaapissa. Parhaat kesäkeksit!
tätä viestiä kustantaa Kerrygold.
i ’ m a citrus girl, through and through. On hienoa olla minä. Voin livahtaa vitriinin ohi ja tilata vaatimattoman sitruunatortun. Voin jättää väliin triplasuklaan ja sitruunapateen. Ja mitä kekseihin tulee, pidän pienestä suklaakeksistä yhtä paljon kuin seuraavakin tyttö,mutta kekseistä, jotka saavat minut tulemaan takaisin, varastamaan yksi toisensa jälkeen koko iltapäivän? KEY LIME COOLER COOKIES.
näitä ”coolereita” kutsutaan joskus lumipallokekseiksi tai venäläisiksi teekakuiksi (ja tein kerran aikaisemmin pistaasi-lime matcha-lumipallokeksejä). Niitä on kutsuttu myös polvoroneiksi tai Meksikolaisiksi hääkekseiksi. Kutsun niitä herkullisiksi. Ja addiktoiva.
ne ovat periaatteessa rapeita pikkuleipiä tomusokerin peitossa. Ne sulavat suussa. Key limetin booli on juuri sitä, mitä tarvitsen kesäisin.
itse pidän näitä keksejä peitettynä jääkaapissa, koska mikään ei voita kylmää pikkuleipää kuumana päivänä.
mutta minulla on vielä parempia uutisia kuin kylmä keksi kuumana päivänä! Tiedätte, että rakastan Kerrygold-voita. Se on täyteläistä, kermaista ja irlantilaista. Se muuttaa leipomista. Olen työskennellyt Kerrygoldin kanssa tämän blogin alusta (2010-yikes!), ja olen uskollisesti käsitellyt heidän puoli kiloa voita tiiliä. Aina kun leivoin, otin vaa ’ an esiin ja mittasin voin painon mukaan.
se toimi ihan hyvin, mutta vetoan hiljaa voipuikkoon, jonka voisin viipaloida vähän helpomminkin. Ja sitten Kerrygold vastasi voirukouksiini: he alkoivat tehdä voipuikkoja vain paistamista varten! En ollut uskoa silmiäni, kun näin ne. Tuntuu kuin he olisivat itse tehneet kepit minulle–kuin he olisivat tienneet keittiöhuudoistani, huonosta käärintätyöstäni jäljellä olevalla voitiilelläni ja keittiöastiastani voilla peitettynä.
Kerrygold vain saa minut. Kuin kylmä keksi kuumana päivänä. Se on tosirakkautta. Kepin muodossa!
ainekset
- 1/4 kuppimurskatut grahamkeksit (noin 3 grahamkeksilevystä)
- 1/4 kupin rakeistettua sokeria
- kuori 4 Key limestä (tai 2 tavallista limettiä)
- 4 ruokalusikallista Kerrygold suolatonta voita (1/2 tikku!), kylmä
- 1 iso muna
- 1/2 dl + 2 rkl yleisjauhoja
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl tomusokeria
ohjeet
- Kuumenna uuni 350: een ja vuoraa pieni leivinpaperi pergamenttipaperilla.
- murskaa grahamkeksit niin, että saat 1/4 kupillista muruja, ja laita sivuun.
- vatkaa pienessä kulhossa yhdessä sähkövatkaimella sokerin ja Key limetin kuorta noin 30 sekunnin ajan.
- viipaloi seuraavaksi kylmä voi noin 16 osaan ja lisää se sitten kulhoon.
- Vatkaa voi sokerin joukkoon kermaiseksi ja kuohkeaksi, noin 45 sekuntia. Lisää kananmuna ja vatkaa vasta yhdisteltynä.
- ripottele seuraavaksi jauhot, grahammurut ja suola tasaisesti pinnalle ja vatkaa, kunnes ne juuri yhdistyvät. Taikina on mureneva, käytä käsien lämpöä tuomaan se yhteen.
- laita tomusokeri valmiiksi matalaan vuokaan.
- kauho 12 taikinapalloa ja kauli kevyesti tomusokerissa, ennen kuin asetat sen pellille tasaisin välein. Varaa jäljelle jäänyt tomusokeri
- paista 15 minuuttia; keksit eivät muutu ruskeiksi. Älä paista liikaa.
- kun keksit ovat vielä lämpimiä, pyörittele ne kukin tomusokerissa uudelleen.
ravintotiedot:
saanto:
12
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 88kokonasrasva: 4gtyydyttymätön rasva: 3gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 2gkolesteroli: 26mgnatrium: 59mgkarbohydraatit: 12giber: 0gsokeri: 9gproteiini: 1g
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa
SaveSave
SaveSaveSaveSave
SaveSave
