見た目はチーズに似ていますが、かなり異なります。 この甘い卵と牛乳ベースの料理は、特に北東ハンガリーのイースターメニューの一部です。 多くの場合、伝統的に食べ物が祝福のために教会に運ばれた復活祭の日曜日のために作られました。 それは固体マイルドなカスタードに似ていますし、質感はチーズよりも調理された卵白の多くです,スラブではなく、崩れで破ります. 珍しいが、驚くほど快適に聞こえるかもしれません,香ばしいスモークハムとイースターパンととてもよく合います.
材料–2-3人前用
- 500 ミリリトレ（2.1カップ）ミルク-フルクリームが最高です
- 5中卵
- スルタナス大さじ1（オプション）
- 0のすりおろした皮。5レモン（オプション）
- バニラエキス小さじ1
- 塩ひとつまみ
- グラニュー糖大さじ2-3
方法
- ボウルに卵を破り、卵黄がブレーキになるまで
- ひとつまみの塩、砂糖、オプションのレモンの皮で牛乳を温め始める。
- 温かい牛乳に卵を加え、ゆっくりとかき混ぜながら調理する。 弱火で約10分後、料理は調理された卵とクリアミルクホエイに分離されます。 それは簡単に燃えることができますので、慎重にそれを見てください。 使用している場合は、最後のsultanasで折ります。
- 凝固したeggyミルクをチーズクロスまたはティータオルで裏打ちされたふるいに移します。 それは液体のひずみを聞かせて、やや冷却し、布の側面を収集し、できるだけ多くの残りの液体を絞り出します。
- 結び目を作り、”チーズ”を涼しい場所で数時間滴下し、使用するまで冷蔵してください。
- きちんとしたスライスをカットし、ハムとイースターパンを添えて提供しています。
