Key Lime Cooler cookies, realizate cu grămezi de coajă de var și depozitate în frigider. Cele mai bune cookie-uri de vară!
această postare este sponsorizată de Kerrygold.
sunt o fată de citrice, prin și prin. E minunat să fiu eu, de fapt. Pot briza chiar trecut un caz de afișare de bomboane de ciocolată fantezie și comanda tarta de lamaie umil. Eu pot trece un triplu ciocolata ceva-sau-alte în favoarea unei lamaie P de fructe. Și când vine vorba de cookie-uri, Îmi place un mic lot de ciocolată cip cookie la fel de mult ca și următoarea fată, dar cookie-urile care mă țin să mă întorc, furând unul după altul toată după-amiaza? COOKIE-URI CHEIE DE RĂCIRE CU VAR.
aceste ‘coolere’ sunt uneori numite fursecuri cu bulgări de zăpadă sau prăjituri cu ceai rusesc (și am făcut fistic lime matcha fursecuri cu bulgări de zăpadă o dată înainte). Am auzit, de asemenea, le-a numit polvorones sau cookie-uri de nunta mexicane. Eu le numesc delicioase. Și captivant.
sunt, practic, prăjituri crocante acoperite cu zahăr pudră. Se topesc în gură. Și punch de var cheie este exact ceea ce am nevoie în timpul verii.
de fapt păstrez aceste fursecuri acoperite în frigider, pentru că nimic nu se compară cu un fursec rece într-o zi fierbinte.
dar am vești chiar mai bune decât o prăjitură rece într-o zi fierbinte! Știți de dragostea mea pentru untul Kerrygold. Este bogat, cremos și irlandez. Este un schimbător de joc atunci când vine vorba de coacere. Am lucrat cu Kerrygold din anul în care a început acest blog (2010-yikes!), și m-am ocupat cu fidelitate de cărămizile lor de unt de jumătate de kilogram. Oricând aș coace, mi-aș scoate cântarul și aș măsura untul în greutate.
a funcționat foarte bine, dar pledez în tăcere pentru un băț de unt pe care să-l pot tăia puțin mai ușor. Și apoi Kerrygold mi-a răspuns rugăciunilor cu unt: au început să facă bețe de unt doar pentru coacere! Nu mi-a venit să cred ochilor când i-am văzut. Simt că mi–au făcut personal bețele-ca și cum ar ști de strigătele mele de bucătărie, de slujba slabă de împachetare pe care aș face-o pe cărămida mea de unt rămasă și de cântarul meu de bucătărie acoperit cu unt.
Kerrygold mă înțelege. Ca o prăjitură rece într-o zi fierbinte. E dragoste adevărată. În formă de băț!
ingrediente
- 1/4 cupa zdrobit graham crackers (de la aproximativ 3 graham cracker foi)
- 1/4 cana zahar granulat
- coaja de la 4 limes cheie (sau 2 limes regulate)
- 4 linguri Kerrygold unt nesărat (1/2 un băț!), rece
- 1 ou mare
- 1/2 cană + 2 linguri făină universală
- 1/4 linguriță sare
- 1/2 cană zahăr pudră
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 și aliniați o foaie mică de copt cu hârtie pergament.
- zdrobiți biscuiții graham pentru a obține 1/4 cană de firimituri și dați deoparte.
- într-un castron mic, bateți împreună cu un mixer electric zahărul și coaja de var cheie timp de aproximativ 30 de secunde.
- apoi, feliați untul rece în aproximativ 16 bucăți, apoi adăugați-l în castron.
- bateți untul în zahăr până când este cremos și pufos, aproximativ 45 de secunde. Adăugați oul și bateți doar până se combină.
- apoi, presărați făina, firimiturile graham și sarea uniform pe suprafață și bateți până se combină. Aluatul va fi sfărâmicios, folosiți căldura mâinilor pentru ao aduce împreună.
- pregătiți zahărul sub formă de pudră într-un vas de mică adâncime.
- scoateți 12 bile de aluat și rulați ușor în zahăr pudră înainte de a le pune pe foaia de copt, distanțate uniform. Rezervați restul de zahăr pudră
- coaceți timp de 15 minute; cookie-urile nu vor deveni maro. Nu coaceți prea mult.
- în timp ce cookie-urile sunt încă calde, rotiți-le din nou în zahăr pudră.
informații nutriționale:
randament:
12
Dimensiune de servire:
1
cantitate pe porție:Calorii: 88grăsime totală: 4ggrăsime saturată: 3gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 2gcolesterol: 26mgsodiu: 59mgcarbohidrați: 12gFiber: 0gzahăr: 9gproteină: 1g
tu ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să partajați o fotografie pe Instagram
Salvați salvarea
Salvați salvarea salvarea
Salvați salvarea
