Key lime cooler cookies, vyrobené s hromadami limetkové kůry a uložené v lednici. Nejlepší letní cookies!
tento příspěvek je sponzorován společností Kerrygold.
jsem citrusová dívka, skrz a skrz. Vlastně je skvělé být mnou. Můžu vánek přímo kolem vitríny nóbl čokolády a objednat skromný citronový koláč. Můžu předat trojitou čokoládu něco nebo něco jiného ve prospěch citronového pâte de fruit. A pokud jde o sušenky, mám rád malou dávku čokoládových sušenek stejně jako další dívka, ale sušenky, které mě udržují v návratu, krást jedno po druhém celé odpoledne? KLÍČOVÉ VÁPNO CHLADNĚJŠÍ COOKIES.
tyto „chladiče“ se někdy nazývají sněhové koule nebo ruské čajové koláče (a jednou jsem udělal pistáciové vápno matcha sněhové koule). Také jsem slyšel, jak se jim říká polvorones nebo Mexické svatební sušenky. Říkám jim vynikající. A návykový.
jsou to v podstatě křupavé malé sušenky pokryté práškovým cukrem. Roztaví se v ústech. A úder klíčového vápna je přesně to, co potřebuji v létě.
vlastně držím tyto cookies zakryté v lednici, protože v horkém dni není nic jako studený malý cookie.
ale mám ještě lepší zprávy než studený cookie v horkém dni! Vy víte o mé lásce ke Kerrygold butter. Je bohatá, krémová a Irská. Je to změna hry, pokud jde o pečení. Pracuji s Kerrygold od roku tento blog začal (2010-yikes!), a věrně jsem se zabýval jejich půlkilovými máslovými cihlami. Kdykoli jsem upekla, vytáhla jsem váhu a změřila máslo podle hmotnosti.
fungovalo to dobře, ale tiše jsem prosil o máslovou tyčinku, kterou bych mohl nakrájet trochu snadněji. A pak Kerrygold odpověděl na mé máslové modlitby: začali vyrábět máslové tyčinky jen na pečení! Nemohl jsem uvěřit svým očím, když jsem je viděl. Mám pocit, že pro mě osobně vyrobili tyčinky – jako by věděli o mých kuchyňských výkřicích, špatná balicí práce, kterou bych udělal na zbývající máslové cihle, a moje kuchyňská váha pokrytá máslem.
Kerrygold mě prostě dostane. Jako studená sušenka v horkém dni. Je to pravá láska. Ve formě hole!
složení
- 1/4 šálek drcených grahamových sušenek (z asi 3 grahamových sušenek)
- 1/4 šálku granulovaného cukru
- kůra ze 4 klíčových limet (nebo 2 pravidelných limet)
- 4 polévkové lžíce Kerrygold nesoleného másla (1/2 tyčinky!), studené
- 1 velké vejce
- 1/2 šálku + 2 polévkové lžíce univerzální mouky
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku moučkového cukru
pokyny
- Předehřejte troubu na 350 a vyrovnejte malý plech s pergamenovým papírem.
- rozdrťte grahamové sušenky, abyste získali 1/4 šálku drobků, a odložte stranou.
- v malé misce porazte spolu s elektrickým mixérem cukr a klíčovou limetkovou kůru asi 30 sekund.
- poté nakrájejte studené máslo na asi 16 kusů a poté jej přidejte do misky.
- Beat máslo do cukru, dokud krémové a načechrané, asi 45 sekund. Přidejte vejce a porazte jen do kombinace.
- dále posypte mouku, grahamové drobky a sůl rovnoměrně po povrchu a porazte, dokud se nespojí. Těsto bude drobivé, použijte teplo vašich rukou, abyste je spojili.
- nechte práškový cukr připravit v mělké misce.
- Naberte 12 kuliček těsta a před umístěním na plech rovnoměrně rozložte lehce v moučkovém cukru. Rezervujte zbývající práškový cukr
- pečte 15 minut; cookies nezhnědnou. Nepečte.
- dokud jsou sušenky ještě teplé, znovu je rozvařte v moučkovém cukru.
nutriční informace:
výtěžek:
12
velikost porce:
1
množství na porci: kalorie: 88celkový tuk: 4gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gnenasycený tuk: 2gCholesterol: 26mgsodík: 59mgsacharidy: 12gFiber: 0gSugar: 9gProtein: 1g
udělali jste tento recept?
zanechte prosím komentář na blogu nebo sdílejte fotografii na Instagram
Uložit
Uložit Uložit
Uložit uložit
