når det gjelder vin, jo eldre jo bedre.
I hvert fall til den har blitt åpnet-da, som med de fleste matvarer, er det en annen historie.
en åpen flaske hvitvin vil holde seg frisk i bare en til tre dager. Åpnet rødvin, derimot, vil være ok i en til to uker.
men hvis du er skeptisk til utløpsdatoer, eller du ikke husker nøyaktig når du åpnet Den siste flasken Merlot, bruk disse triksene til å veilede deg.
Det begynner å brune
Vin er mye som frukt: det bruner når det blir utsatt for oksygen, ifølge Wine Folly. Noen røde viner er naturlig brunere enn andre, så nøkkelen er å prøve å huske vinens opprinnelige farge.
det ser overskyet ut
hvis du merker at vinen din ser overskyet ut, kan det være på tide å kaste den. Cloudiness, som også er forårsaket av utvidet eksponering for oksygen, kan bety at din vino vokser gjær eller bakterier.
det smaker fizzy… og det er ikke musserende vin
en karbonert smak indikerer at det har vært en utilsiktet andre gjæring i flasken, ifølge wine merchants BBR. Dette kan skyldes dårlig vinfremstilling, men mer vanlig fordi den har vært åpen for lenge.
det lukter rart
med dårlig lukt kommer dårlig smak. Som de fleste mat eller drikke som har gått dårlig, vil en funky lukt trolig stoppe deg fra å spise / drikke disse elementene. Viner som har vært åpne for lenge, vil ha en skarp, sur lukt, som ligner neglelakkfjerner eller eddik. Ifølge Wine Folly, «disse aromaene er fra kjemiske reaksjoner fra vinen som blir utsatt for varme og oksygen, noe som får bakterier til å vokse som produserer eddiksyre og acetaldehyd.»
så når du er i tvil, kast den ut.
