키 시르-터키 불거 샐러드-캐롤라인의 요리

키 시르는 간단하고 맛이 가득한 터키 불거 샐러드입니다. 그것은 타 불레와 몇 가지 유사점을 가지고 있지만 고유하고 맛있는 타트 짭짤한 맛을 가지고 있습니다. 메즈 요리 또는 측면으로 좋은.

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나는 몇 년 전에 런던의 터키 식당에서 키시르를 처음 먹었습니다. 그것은 석류와 터키 타불로 메뉴에 설명했다,그러나 그것은 거의 짧은 판매하는 것 같다. 나는이 터키 샐러드가 덜 잘 알려져 있기 때문에 주로 설명이 있다는 것을 알고 있지만,자신의 맛있는 특성으로 즐길 가치가 있습니다.

오해하지 마세요,저는 타불레의 큰 팬입니다. 그러나 키시르는 몇 가지 확실한 차이점이 있습니다. 그리고 나는 부정적인 방법으로 것을 의미하지 않는다-차이는 레바논 사촌의 같은 키 시르 특별하게 만드는 것입니다.

불거 란 무엇입니까?
키시르는 타불레와 어떻게 다른가?
키시 르와 함께 봉사 할 아이디어를 찾고 계십니까? 이 시도:
키 시르-터키 불거 샐러드
성분
지침
비디오
노트
영양

불거 란 무엇입니까?

불고기는 반 끓임,건조 및 균열(또는 분쇄)에 의해 만들어집니다. 가장 일반적으로 듀럼 밀로 만들어 지지만 다양 할 수 있으며 작거나 큰 조각 일 수 있습니다. 밀이기 때문에 탄수화물이없는 것은 아니지만 전체 곡물이며 섬유질과 엽산 모두 높습니다.

키시르는 타불레와 어떻게 다른가?

당신이 재료의 목록을 보면,당신은 아마뿐만 아니라 타 불레에 많은 것을 인식 할 것이다. 그러나 두 가지 주요 차이점이 있습니다:

키시르의 드레싱은 훨씬 두껍습니다. 그것은 여전히 레몬과 올리브 오일을 포함하지만 토마토 페이스트와 보통 석류 당밀을 가지고 있습니다.
해외에서 볼 수있는 타불레의 일부 버전은 불고기를 기반으로하지만 전통적으로 허브가 짙은 샐러드입니다. 키 시르는 훨씬 적은 양의 허브,오이 및 토마토를 사용합니다.

키시르의 일부 버전은 토마토 페이스트와 함께 반 매운 고추 맛의 종류를 사용,하지만 난 하나이 매운 될 필요가 생각하지 않습니다.

이론적으로 기본적으로 석류 주스로 만든 시럽 인 석류 당밀을 건너 뛸 수 있습니다. 그러나 나를 위해 그것은 맛의 필수적인 부분이며 생각보다 쉽게 찾을 수 있습니다(매장 제휴사 링크에서 찾을 수없는 경우 석류 당밀을 온라인으로 얻을 수 있습니다).

키시르는 전통적으로 메제 플래터의 일부로 제공되며,식사 시작시 많은 작은 접시가 함께 제공됩니다. 그러나,예를 들어,구운 고기 나 야채에 반찬으로 동등하게 좋은 것입니다. 그것은 냄비 또는 박스 점심 식사를 위해 그것을 수송하기 위해 잘 보유하고있다.

당신이 그것을 제공하지만,키시르는 맛이 가득한 쉽고 다재다능한 샐러드입니다. 부드러운 불고기는 드레싱에서 맛있게 타트,질감을 추가 할 수있는 오이에서 충분한 위기. 당신의 할 일 목록에 추가해야합니다!

키시 르와 함께 봉사 할 아이디어를 찾고 계십니까? 이 시도:

양고기 코프테.
타히니와 함께 구운 가지.
라마 쿤(터키 플랫 브레드/피자).
후 머스(오토 렝기 레시피와 같은),무하 마라 및/또는 바바 가노 쉬를 곁들인 빵.
더 많은 아이디어를 얻으려면 중동 요리법 아카이브를 참조하십시오.

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